Mientras que muchas personas dulzura asociada con el azúcar de mesa, llamado sacarosa, esto es sólo un tipo de azúcar que ofrece este gusto. También hay azúcar en las frutas, llamado fructosa y muchos alimentos contienen azúcares tales como el jarabe de maíz, miel y jarabe de maíz de alta fructosa agregó. Todos los azúcares son carbohidratos que contienen cuatro calorías por gramo y después de la digestión que viajan a través del torrente sanguíneo, donde se utilizan como combustible para el cuerpo.
Los sustitutos del azúcar, también llamados edulcorantes bajos en calorías, sabor suministro pero añaden poco o nada calorías.
La limitación de la ingesta de alimentos azucarados, que a menudo contribuyen pocos nutrientes a la dieta, puede ser un paso positivo en la disminución del número de niños estadounidenses con sobrepeso. Muchos expertos en salud sugieren utilizar un sustituto del azúcar como el aspartame para reemplazar la dulzura en algunos de los alimentos favoritos de su hijo.
Antes de ser aprobado por la FDA, los edulcorantes se someten a pruebas exhaustivas de seguridad para asegurarse de que son seguros para el consumo de niños y mujeres embarazadas. De acuerdo con la American Dietetic Association, los niños pueden consumir con seguridad el aspartame como parte de una dieta consistente con la pirámide de alimentos.
Las meriendas son una parte esencial de la dieta de un niño, el suministro de energía y nutrientes.
"El reto es conseguir que los niños merienda menos en alimentos ricos en azúcar y más en bocadillos ricos en nutrientes de la pirámide de alimentos", dice Keith Ayoob, dietista registrada de la Asociación Dietética Americana y un experto en nutrición pediátrica en el Albert Einstein College de la medicina en la ciudad de Nueva York.
Él recomienda "dulce" snacking en baja en grasa, yogur sin azúcar, frutas frescas, pasas y otras frutas secas, snacks de frutas de 100 por ciento, sin azúcar gelatina con sabor, estallidos de zumos de frutas a base de zumo de azúcar reducida y sabor sin azúcar de agua.
Los expertos en nutrición coinciden en alimentos dulces pueden ser parte de una dieta saludable. La clave es la moderación, para garantizar que los alimentos dulces no lo hacen desplazar a los alimentos más ricos en nutrientes.
Los sustitutos del azúcar tienen el potencial de servir como instrumentos eficaces de gestión de peso cuando se utiliza junto con la actividad física y la elección de ali