Tahina pasta
Esta pasta de sésamo molido está disponible en supermercados en frascos de plástico. Tomar dos cucharadas de ella y ponerla en un bol, mezclar con 1 cucharada de agua, 1 cucharadita de vinagre, tomates cortados en cubitos, pepino cortado en cubitos, el pimiento verde cortado en cubitos, el ajo finamente en rodajas y sal al gusto.
El salsa Bechmel es de dos cucharadas de mantequilla, en la que se fríe una cebolla mediana, pimienta negro y sal hasta probar los cambios hasta el color a goldish, añadir dos cucharadas de harina y revuelva, luego vierta mientras sigue revolviendo una taza de leche, hasta las que se pone como una masa muy suave. Llévelo a un lado, dejar enfriar un rato y suavizar más la adición de dos huevos batidos adecuadamente.