Cómo hacer paella de mariscos De Leftovers

a este plato, ya que será más tarde enriquecer el sabor de la paella de marisco.

4. Mariscos saltear

Calentar una cacerola poco profunda. Añadir una cucharadita o dos de aceite de oliva o aceite de cocinar. Cocine a fuego lento durante unos 30 segundos y luego añadir el ajo y la cebolla picada. Añadir una pizca de sal, un poco de pimienta molida, una cucharadita de azafrán, el pimentón y un poco de sabor. Sofría el ajo y la cebolla hasta que las cebollas se vuelven de color marrón claro.

Agregue los camarones pelados y calamares en rodajas, y saltee hasta que se empapan en el sabor. Después de que están bien y sabroso, retire el camarón y calamar (pero mantener el ajo y la cebolla) y reservar. Añadir las rodajas de tomate y pimientos a la sartén. Rehogar bien.

5. Arroz a la ocasión

Añadir tazas y media de granos de arroz a la sartén. Saltear con los tomates, los pimientos, la cebolla y el ajo hasta que los granos parecen menos opaco. Añadir el caldo de mariscos a la sartén.

Asegúrese de acariciar a los granos plana con el reverso de una espátula para que el arroz cocina uniformemente. Cubra la cacerola y comprobar que la estufa se fija en medio a fuego alto. Deja que el arroz se cocine por unos 10 minutos. En este punto, usted debe tratar de mover la sartén alrededor de la llama para que el calor se distribuya uniformemente. Para comprobar si el arroz se cocina, tomar un par de granos de debajo de la capa superior y el gusto. Debe tener una textura suave pero no dura

.

Este paso es bastante complicado porque si no se hace bien parte del arroz terminará cocinan mientras que otros no lo son. Si no está seguro de su técnica de pan-arroz-cocina, usted puede hervir el arroz en las existencias de mariscos por separado en una olla o arroz cocina. Justo después se hierve simplemente transferirlo a la sartén y luego saltear con el tomate, la cebolla y el ajo.

6. Todos juntos ahora

Cuando el arroz esté cocido, retirar la tapa y apague la llama. Transferir el arroz a un amplio plato, montura, poco profundo.

Organizar los cangrejos, camarones, calamares y mejillones en la parte superior. Usted puede agregar las hojas de cebolla cortadas con tijeras en la parte superior para adornar extra. Voila! Ahora tiene su paella de marisco sobrante.