Pollo chino y Shiitake Mushroom fideos Soup
Pollo chino y Shiitake seta sopa de fideos Ingredientes:
4 Copas (1 litro) de pollo Stock
300 g de pechuga de pollo sin piel
250 g de huevo Fideos secos Bellas
200 g de bebé Bok Choy Hojas
150 g de setas Shiitake
4 cebolletas
2 cucharadas de China vino de arroz o jerez seco
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo tostado
1 cucharada de aceite de girasol
recién molida Negro Pimienta (para sazonar)
recién molida sal del mar (para sazonar)
Nota: Si usted no tiene hongos shiitake frescas fácilmente a mano y luego utilizar empapado hongos shiitake secos, Suiza setas marrones o champiñones
Preparación secas Setas Shiitake:
- Si utiliza hongos shiitake secos en primer lugar deberá en remojo antes de que se pueden añadir a la receta.
Hágalo de la siguiente manera:
- Remojar los hongos shiitake secos en agua durante 3 minutos y luego enjuague las setas shiitake eliminar cualquier arenilla y seguir suavizando las setas shiitake secas poniendo las setas shiitake enjuagados en un tazón de agua tibia para remojo durante 30 minutos.
- Una vez que las setas se han suavizado cortar y desechar los tallos y las setas shiitake secas ahora está listo para ser utilizado en mucho la misma manera que lo haría para los hongos shiitake frescas.
Método:
- Cortar la pechuga de pollo sin piel en tiras muy finas, luego enjuague, recortar y cortar las cebolletas, los accesorios y la rebanada gruesa los hongos shiitake y enjuague, recorte y cortar el bok choy bebé sale por la mitad.
- En un tazón mediano combine la salsa de soja, el aceite de sésamo y el vino de arroz chino luego agregar las tiras de pollo en rodajas finas y mezcle hasta que esté bien mezclado, cubra y deje reposar para marinar hasta que se necesite.
Tenga en cuenta que los mejores resultados se obtienen al permitir que las tiras de pollo a marinar en el refrigerador durante la noche.
- Calentar el caldo en una olla grande o cacerola a prueba de fuego plato luego añadir las cebolletas en rodajas, el partido en dos bok choy bebé hojas y las setas shiitake densamente en rodajas y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
- Agregar los fideos a las verduras a fuego lento y de valores y cocine durante 3-5 minutos o hasta que estén tiernos
- Si bien los fideos se cocinan, caliente
