Sam Adems-estofado corto Ribs
A veces creo que el vino es sobrevalorado cuando se trata de estofado. Epecially cuando estás costillas de ternera de cocción lenta que se han marinado en una mezcla de especias. Cervezas Sam Adams están preparado con especias y tienen sabores complejos que compuesto con los sabores de este plato estofado.
Método
- Primer combinar todas las especias, el azúcar y la sal en un bol, Mixa también. Cortar las costillas en tres pedazos y frotar con la mezcla de especias, yacía en un plato y refrigere.
- Chop y lavar Thea verduras.
Calentar una olla en la estufa a fuego medio-alto. Añadir un poco de aceite de canola y de trabajo en lotes, de color marrón de las costillas en el lado carnoso. Sacar de la olla y dejar de lado en un plato. Precalentar el horno a 350F.
- Baje el fuego a medio, añadir un poco de mantequilla y más aceite si es necesario a la olla. Agregue el vegetables incluyendo el ajo a la olla y cocine por unos minutos. Espolvorear la harina sobre las verduras y revuelva. Añadir la cerveza, caldo de carne y aplastar Thea tomates, añadir a la olla y revuelva.
Añadir la hoja de laurel y la cubierta, colocar en el horno durante aproximadamente 2 horas o hasta que las costillas son tierna y caía el hueso. Durante este tiempo se puede disfrutar el resto de la cerveza para pasar el tiempo.
- Cuando las costillas Área hechas, retirarlos de la olla y plate.Skim la grasa del caldo, retirar la hoja de laurel y servir con unas patatas asadas.
IngredientsÂ
azúcar moreno
- 1/4 taza
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 TSPA curry en polvo
- PINCHA pimienta negro
- pizca de sal
1 cucharadita
1 cucharadita
1 cucharadita
- 2.
3 libras de carne costillas
- 2 puerros, piezas blanca y verde claro solamente
- 2 zanahorias, España
- 2 pedazos de apio picado
- pelado y picado 2 hojas de laurel
- 2-3 dientes de ajo, España caldo de carne
- 1 taza picada
- 1 botella de Sam Adams para cocinar y 4-5 para beber
- 1 lata de tomates enteros
- harina 1 cucharadita
- sal y pimienta.
aceite de canola y la mantequilla para cooking         Â
