Paso 1 Recorte tanta carne de pavo posible. Usted puede usar esto para sándwiches y casseroles.Step2 Coloque los restos del pavo o pollo, huesos y todo, en la olla. Todavía habrá un montón de carne que queda en algunos lugares donde es difícil de quitar. También puede utilizar su cántaro pot.
Step3 Toss en algunas zanahorias - no hay necesidad de dados. Simplemente pelar y dividirlo en dos o tres piezas. Agregar el apio, también simplemente talladas o romperla en varios pedazos grandes. Trimestre una cebolla y añadir a la olla. Agregue un poco de ajo machacado, si want.Step4 Añadir en cualquier hierba que te gusta. Mi salvia y el romero en el jardín todavía ven muy bien y es ciertamente útil, incluso después de varios fuertes heladas. El romero es en realidad un evergreen.Step5 Añadir agua suficiente para cubrir, poner la tapa en la olla, y empezar a hervir a fuego lento.
Esto tomará varias horas. Pare cuando usted piensa que el caldo se ve lo suficientemente rico. Debe ser una especie de color amarillento. Si usted está utilizando su olla de barro, lo puso en baja y dejar cocer durante la noche. Por la mañana, usted estará listo para proceder con los pasos below.Step6 En este punto (cerca de 4 horas desde el inicio si se utiliza una olla o cerca de 12 horas más tarde usando una olla de barro), por lo general se quita los huesos grandes, piezas evidentes de la piel, etc., y tirar a la basura.
Me despierto con el caldo para ayudar a los bits de agitación de la carne de los huesos. Por lo general se deja hervir un poco más, ya que esta agitación hasta parece hacer el caldo rico still.Step7 A continuación, obtener un colador y un gran recipiente listo. Colar el caldo, reservando el líquido en el nuevo container.Step8 Coloque el contenido del tamiz en una hoja bandeja o galletas.
Escoge a través de él para sacar los buenos trozos de carne que desea guardar (para Turquía y bolas de masa hervida, enchiladas, sopas o tacos) y ponerlo en un contenedor tupperware hasta que esté listo para su uso. Tire a la basura los restos de piel, hueso y pasó vegetables.Step9 Es una buena idea para permitir que su caldo se enfríe antes de congelar nada de eso o lo pone en la nevera. De esta manera, puede rozar l