Esta sopa de verano es muy delicioso, barato y fácil de preparar. Todo el mundo disfruta de comerlo. El tiempo de preparación es sólo una hora y diez minutos. Sirve 5-6 personas. He aprendido esta receta de mi abuela, que a menudo se prepara cuando es tiempo de verano
Ingredientes:.
300 gr de judías verdes
aceite
3 cucharadas
< p> 6 pimientos verdes
4 tomates rojos
6 patatas de tamaño medio
5-6 cebollas verdes
7-8 ciruelas verdes
< p> Perejil
Sal al gusto
200 gr queso amarillo
Método de preparación:
Lo primero que hay que hacer es limpiar las verduras . Luego lavarlas. Picar la cebolla finamente. En una olla con agua caliente y salado añadir el aceite, después de eso hay que añadir la cebolla. Es bueno que la cebolla que ser cortado en pedazos.
Después de 10 minutos se puede añadir el grano verde. Hervir la sopa durante 20-25 minutos y mientras tanto preparar las patatas. Tienen que ser peladas y cortadas en trozos pequeños. El siguiente paso es añadir los tomates pelados y aplastados. Después de 5 minutos se puede añadir los pimientos finamente picadas. Por último hay que añadir las ciruelas verdes. Cocine durante otros 15-20 minutos. El perejil finamente picado tiene que ser puesto en la sopa de un minuto antes de que la sopa está lista. Es mejor para servir la sopa fría con un poco de queso y migas de pan frito o amarillo rallado.
Que lo disfruten!