simple paso y hacen de calabaza picante delicioso y sopa de coco. . . . .
a) 1 pequeña guindilla roja fresca, sin semillas y picado. . . . . .
b) 1 tallo de hierba de limón, sólo la parte blanca, en rodajas. . . . .
c) 1 cucharadita de cilantro molido. . . . .
d) 1 cucharada de jengibre fresco picado. . . . .
e) 2 tazas (500 ml) de caldo de verduras. . . . .
f) de aceite 2 cucharadas. . . . .
g) 1 cebolla, finamente picada. . . . .
carne de calabaza
h) 800g, en cubos (ver nota). . . . .
i) 1 1/2 tazas (375 ml) de leche de coco. . . . .
j) 3 cucharadas compraba hojas de cilantro fresco. . . . .
k) 2 cucharaditas de azúcar de palma rapadas o azúcar morena hojas de cilantro adicionales suaves, para adornar. . . . .
¿Cómo hacer
Coloque el chile, hierba de limón, cilantro molido, jengibre y 2 cucharadas de caldo de verduras en un procesador de alimentos, y el proceso hasta que quede suave. . .
Calentar el aceite en una cacerola grande, agregar la cebolla y cocine a fuego medio durante 5 minutos.
Añadir la pasta de especias y cocinar, removiendo, durante 1 minuto. . .
Agregue el caldo de verduras calabaza y restante. Llevar a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 15-20 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna. Dejar enfriar un poco y luego pocess en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. Volver a la sartén limpia, agregue el azúcar de la leche de coco, cilantro y palma, y cocine a fuego lento hasta que esté caliente. Decorar con las hojas de cilantro adicionales. . .
Sirve
Nota:.
Usted tendrá que comprar pimpkin 1.5kg con la piel para producir 800 g de carne. . .