El ajo pertenece a la misma familia que la cebolla y también se relaciona con la chalota, cebollino y el puerro. Durante el tiempo que la gente puede recordar el ajo se ha utilizado en la cocina y en la medicina, tiene un buen sabor único y fuerte que disminuye cuando se utiliza en la cocina. Cuando asado tiene un hermoso sabor dulce suave, la forma habitual para comprar el ajo está en la forma de una bombilla que se divide en segmentos conocidos como dientes. Se ha escrito mucho sobre el ajo alegando que tiene muchos beneficios para la salud, incluyendo, manteniendo a raya las enfermedades del corazón, con lo que su presión arterial a niveles saludables y ayudar con los resfriados. El uso del ajo como una ayuda de medicinal en el mundo moderno no es una idea nueva; se ha utilizado como medicina desde hace miles de años en algunas partes del mundo, incluyendo la India y China. El ajo también se ha sabido para ayudar a curar los síntomas del acné y también se ha demostrado que es un antibiótico natural. La investigación ha demostrado que los actos de ajo en la misma forma como antioxidantes, que puede ayudar en la lucha contra la enfermedad. Hay muchas vitaminas y minerales en el ajo que podría explicar por qué el ajo es tan beneficioso para nuestra salud y también hay muchas personas que prefieren tomar el ajo como un suplemento en lugar de utilizarlo en la cocina. Yo personalmente uso el ajo un poco en la cocina y lo encuentro da ciertos platos un gran sabor, especialmente los platos como el curry, guisado, alimentos y guisos china etc. Incluso es agradable en ciertas sopas y salsas, y cuando se utiliza en salsas ser cuidado con la cantidad que usa, siempre se puede añadir más ajo pero no puede llevarlo a cabo. Recuerdo una vez cuando yo estaba haciendo una mayonesa de ajo, que puse demasiados dientes y ¡era fuerte, he probado algunos en una cucharadita sabía bastante agradable, pero después de un par de minutos mis ojos ardían era si el ajo estaba saliendo a través de mis ojos. Así que cuando se utiliza en bruto ajo en una salsa, por ejemplo, siempre consulte a medida que avanza. Otra gran manera de comer ajo es cuando usted está cocinando por ejemplo, verduras asadas, arrojan unos dientes en o incluso toda la bombilla. ¿Por qué no intentar hacer su propio pan de ajo, mezclar algunos dientes de ajo machacados en un poco de mantequilla, cortar una barra de pan en diagonal en la parte superior en algunos
El Gerson Institute