Las uvas son manjares maravillosos seres por todos. Vienen en varios colores, y están llenos de nutrición. Uvas rojas suelen ser elegidos para la preparación de los vinos tintos. El consumo de cantidades moderadas de vino tinto se ha encontrado que es beneficioso. El antioxidante llamado resveratrol presente en el vino tinto se ha encontrado para contrarrestar la aparición de enfermedades del corazón mediante la reducción del colesterol en la sangre.
Los antioxidantes son compuestos capaces de proteger contra el ataque por los radicales libres altamente reactivos generados durante el metabolismo aeróbico que es común en animales, incluyendo seres humanos. El resveratrol también es conocida para proteger contra la hipertensión, la diabetes y la obesidad. El resveratrol también es famoso por su capacidad para frenar el proceso de envejecimiento. Los nutricionistas siempre han insistido en que el consumo de la fruta entera de uva es mejor que tomar jugo de uva o el vino tinto. Resulta que tienen razón, después de todo.
En realidad, la piel de las uvas rojas contiene una alta concentración de resveratrol.
Los estudios con voluntarios humanos han demostrado la importancia nutricional de un componente que se desecha de forma rutinaria durante la preparación del vino tinto. Este componente realidad se deriva de las semillas y la piel de las uvas rojas. Este componente ha sido llamado uva de fibra dietética antioxidante (GADF). GADF es básicamente fibra, pero también posee propiedades antioxidantes.
Los experimentos con adultos no fumadores han demostrado que GADF puede dar lugar a una reducción en la presión arterial en un 5%. También disminuye el colesterol total en sangre en aproximadamente 14%. Los niveles de LDL también disminuyeron. LDL, por supuesto, tiene la reputación de ser el colesterol malo. En aquellos individuos que ya tenían niveles altos de colesterol en la sangre, el efecto fue aún más pronunciado. Por ejemplo, los niveles de LDL en la sangre disminuyeron en un 11,6%. Los niveles totales de colesterol en la sangre cayeron un 14,6%.
Estos efectos no se observaron en los sujetos de control que no recibieron GADF.
La fibra dietética siempre ha demostrado ser beneficioso en la protección del corazón. Esto se logra mediante la reducción tanto del colesterol total en la sangre y el colesterol LDL. El efecto de GADF era mejor que el producido por la fibra dietética. Esta acción superior del GADF puede ser debido a la acción combin