Aumento rápido de levadura se granula con más precisión en comparación con la levadura seca activa, por lo que no se puede disolver en agua primero. Se puede introducirse directamente a los ingredientes secos. Es una buena elección entre las máquinas de pan. Levadura activa instantánea se añade a los ingredientes secos. La parte líquida de los ingredientes de la receta debe ser calentada a aproximadamente 120 a 130 grados F para hacer la masa. La receta de pan sólo necesitará un paquete de levadura activa seca instantánea aumentando.
El primer aumento se sustituye por una de 10 minutos de descanso. Usted no tiene que perforar la masa después. El segundo lugar es después de que la masa se conforma en una hogaza.
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