de coco se utiliza en la cocina unos platos en Kenia en arroces y guisos particular. Esto es más por lo que en la región costera, porque el coco se cultiva en abundancia en la región. Esta receta también se puede utilizar con los peces.
Ingredientes:
corte
3 libras de pollo en 8 piezas
1 cucharadita de pasta de ajo
1 cucharadita de pasta de jengibre
1 cucharadita de chile verde aplastado
2 chiles verdes frescos
Yo limón exprimido
½ cucharadita de cúrcuma
2 tazas de leche de coco
1 pequeña finamente picada de tomate
2 cucharadas de sal al gusto
cilantro picado para adornar
1) Marinar los trozos de pollo en el ajo, el jengibre, los chiles, jugo de limón, sal y aceite 1 cucharada y dejar reposar durante 1-2 horas.
2)) Sofría la cebolla finamente picada en una cucharada de aceite. Añadir el tomate picado y mezclar bien a fuego medio. Añadir dos chiles verdes frescas, jugo de limón y la leche de coco y revolver todo el tiempo para hacer una salsa espesa a fuego lento. Dejar de lado
piezas
3) de pollo asado en carbón o en un horno durante 10- 15 minutos hasta que esté cocido.
4) Coloque el pollo en un plato, vierta la salsa de coco espesa sobre el pollo asado
5) Coloque el plato de pollo en el horno durante combate 10- minutos. Baste el pollo con salsa de vez en cuando.
6) Adorne con cilantro
Servir con arroz, pan de pita, chapati