Ingredientes
stick
Direcciones
Paso 1: Si el pavo estaba congelado previamente, asegúrese de que esté completamente descongelado. Enjuagar el pavo por dentro y por fuera con agua fría. Mientras tanto, precalentar el horno a 500F grados
.
Paso 2: Coloca el pavo en una asadera dentro de una amplia, bajo la cacerola y seque con toallas de papel. Coloque la manzana, la cebolla, canela, romero y salvia en el interior de la cavidad. Meta espalda alas y toda la capa de aves generosamente con aceite de canola
Paso 3:. Ase el pavo en el nivel más bajo del horno a 500F grados durante 30 minutos. Esto "dorar" el pájaro, lo que ayuda a sellar la humedad
Paso 4:. Después de 30 minutos, cubre el pecho con papel de aluminio para evitar que se queme. Reduzca la temperatura del horno a 350 F grados.
Inserte el termómetro de horno en la parte más gruesa de la pechuga, pero asegúrese de que no está en contacto con el hueso. Un pájaro 14 a 16 libras debe requerir un total de 2 a 2 1/2 horas de asar. Retire el pavo cuando la temperatura llega a 161F grados
Paso 5:. Deje reposar el pavo, ligeramente cubierto durante 15 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que todos los jugos se asienten nuevamente dentro de la carne para que no se corren cuando se corta en el ave. De esta manera usted puede tener una agradable, pavo jugoso.