Receta para The Ultimate Jamaica Jerk Sauce

adicionales. (Chiles Scotch Bonnet, por cierto, pertenecen a la misma familia que los habaneros y se utilizan con mayor frecuencia en salsa Jerk jamaicana tradicional. Yo, sin embargo, crecer mis propias habaneros, que los hace fácilmente disponible. Puede utilizar cualquiera de los capos escoceses o habaneros)

Paso 12:.. Mezclar bien

Consejos:

• Verter esta salsa sobre el pollo y la marinada en el refrigerador durante 3-4 días antes de asar.

(Los pimientos picantes en la salsa en realidad comienzan a cocinar el pollo en el refrigerador, y no hay necesidad de preocuparse por su pollo ir mal.)

Advertencias:

• Si su alcance empiezan a sentir como si estuvieran ardiendo después de haber manejado los pimientos picantes, simplemente rociar un poco de limón o jugo de limón sobre ellos. El ácido en el jugo contrarrestará el aceite capsaicina en el chile. (Este es el aceite que hace que los chiles caliente. No lave las manos con agua. Ver la siguiente advertencia.

)

• Si te gusto demasiado calor y se siente como si su boca está en llamas, beber algo leche. La lactosa en la leche contrarrestará el aceite capsaicina en los pimientos picantes. El agua potable sólo hará peor. Sólo recuerde que el aceite y el agua no se mezclan.