Cosas que necesitará:
12 onzas de chocolate semi-dulce, picado en trozos y divididos
2 cuadrados (1 onza cada uno) sin azúcar chocolate,
picado grueso
1 taza más 1 cucharada de mantequilla, dividida
5 huevos
1/4 taza de azúcar
1/3 taza de maíz ligero jarabe
1/2 cucharadita de vainilla
1 1/3 crema cupwhipping, dividido
3 blancos barras de chocolate para hornear (2 onzas cada uno) picado en trozos y se divide
Papel Cera
Pastelería Bolsa Estrella Consejo para manga pastelera
Paso 1Preheat horno a 325 grados.
Engrasar y enharinar un molde forma de resorte de 9 pulgadas
Paso 2 Melt 6 onzas de chocolate semi-dulce y 1 taza de mantequilla a fuego lento en una cacerola mediana, revolviendo constantemente.; enfriar un poco. Batir los huevos y el azúcar en un tazón grande. Añadir el jarabe de maíz y vainilla; batir bien. Añada la mezcla de chocolate. Vierta la mezcla en el molde preparado.
Paso 3 Hornee de 45 a 55 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro del pastel salga limpio. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.
Retire lado de la cacerola
Paso 4 Lleve 2/3 taza de crema y la restante 1 cucharada de mantequilla a fuego lento en una cacerola pequeña a fuego lento.; Retírelo del calor. Añadir restante 6 onzas de chocolate semidulce, revolviendo hasta que se derrita. Vierta la mezcla en un tazón; Cubra y refrigere hasta que la mezcla espese pero todavía se puede verter, aproximadamente 1 1/2 horas.
Paso 5 Coloque la torta sobre una rejilla sobre una bandeja para hornear forrada de papel encerado.
Vierta la mezcla de chocolate sobre el pastel; expansión para cubrir la parte superior y los lados. Refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 2 horas.
Paso 6 En una hoja de papel Dibujar números, puntos y las manecillas del reloj. Coloque el papel en la bandeja de horno. Cubrir con un pedazo de papel de cera; papel de cera cinta para bandeja de horno. Derretir 2 oz del chocolate blanco; chocolate blanco tubería en dibujos en papel de cera. Refrigere hasta que se enfríe.
Esta será la cara del reloj puesto en la parte superior de la torta cuando todo termine
Paso 7 Llevar restante 3/2 taza de crema a fuego lento en una cacerola pequeña a fuego medio.; Retírelo del calor. Agregue el resto de 4 onzas de chocolate blanco, revolviendo hasta que esté completamente derretido.