Chocolate Recipes

r este fondo con el pan y colocar en las natillas-cups bien con mantequilla. Vapor alrededor de media hora (según el tamaño) y servir en las copas o resultado en un plato caliente.

CHOCOLATE CHARLOTTESoak una cuarta parte de un paquete de gelatina en una cuarta parte de una taza de agua fría. Batir una pinta de crema a una espuma y ponerlo en un recipiente, que debe ser colocado en un recipiente con agua y hielo. Ponga una onza de Walter Baker & Co.

de chocolate en una cacerola pequeña con dos cucharadas de azúcar y una de agua hirviendo y revolver sobre el fuego caliente hasta que quede suave y brillante. Añádase a esto una papada de leche caliente y la gelatina empapada, y revuelva hasta que se disuelva la gelatina. Se espolvorea con una media taza generosa de azúcar en polvo sobre la crema. Ahora agregue la mezcla de chocolate y gelatina y revuelva suavemente hasta que comience a espesar. Forrar un molde de charlotte con cuarto dedos de la señora, y cuando la crema es tan espesa que se acaba de verter, gire suavemente en el mould.

Place la charlotte en un lugar frío durante una hora o más, y en el momento de servir resultar en un plato plano

JALEA DE CHOCOLATE CON CRYSTALLIZED VERDE GAGESDissolve en un litro de agua tres cucharadas de chocolate rallado.; deje que hierva; cocine a fuego lento diez minutos; añadir una taza de azúcar y una caja de gelatina (que se ha suavizado en una taza de agua) y la tensión a través de una bolsa de jalea o dos espesores de queso de tela. Cuando casi frío, añadir un dessertspoonful de vainilla y una cucharada de brandy.

Luego mezcle bien; añadir media libra de medidores verdes cristalizadas cortadas en trozos pequeños; vierta en un molde bonito, y cuando está frío servir con crema batida.