estofado de carne hecha en casa es fácil de hacer en su olla de barro o olla de cocción lenta. La olla de barro guisa la carne para que sea tierno y agrega mucho sabor. Esta receta de estofado de carne se convertirá en uno de los favoritos
Ingredientes:.
1 1/2 a 2 libras. estofado de carne (ya sea tirada o Londres ase funciona bien)
harina
1 cucharada
1- 14 oz puede salsa de tomate
1 cebolla pequeña - picada fina
1/2 cucharadita de pimienta negro
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de sal
4 zanahorias medianas
3 tallos de apio
4 patatas medianas
Paso uno
carne de res en cubos de 1/2 "pedazos.
Paso de dos
Comience a dorar la carne en la olla de barro en lo alto. Si su olla de barro no es antiadherente, añadir media cucharada de aceite. Permitir que este a marrón durante al menos 30 minutos. Si bien es el pardeamiento se puede preparar las verduras.
Paso de tres
Pelar las zanahorias y cortar en círculos. Hacerlos un tanto espeso. Lavar el apio y cortar en pedazos sobre el mismo grosor que las zanahorias. Ponga a un lado en un bol.
Paso cuatro
Agregue la cebolla picada y el pimentón a la carne estofado.
Paso cinco
< p> Pelar las patatas y el cubo ellos. Ponga a un lado en un recipiente con agua.
Paso seis
Comprobar la carne y debe ser tierna y empezando a ablandarse. Añadir la salsa de tomate y 1 lata de agua a la olla.
Paso siete
Añadir todas las verduras, la sal y la pimienta y mezcle. Tapa la olla de barro y dejar cocinar a fuego a medio.
Paso ocho
Comprobar guiso en 1 hora y si los vehículos son a la ternura deseada, es el momento para espesar la salsa. En un pequeño frasco, añadir la harina.
Saque 1 cuchara llena de salsa del guiso. Ponga la tapa en el frasco y agitar bien. Vierta lentamente en el guiso, revolviendo bien.
Paso nueve
Apague el fuego en el guiso. Salsa se espesa. Stew está listo para servir! Rinde 4 porciones generosas. Excelente con pan caliente o rollos.