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• Comer fibra que contiene productos de granos, frutas y verduras puede ayudar a prevenir el cáncer.
• Comer frutas y verduras que son de "bajo en grasa" y la buena fuentes de fibra dietética, vitamina A, o vitamina C puede ayudar a prevenir el cáncer.
• Mezclar la variedad de productos alimenticios en una buena proporción para dar una dieta equilibrada.
CEREALES Y mijo
Son en forma de semillas que contienen una gran cantidad de material nutritivo condensada en un pequeño sustancias a granel y minerales como fosfatos de calcio, magnesio, y también con una pequeña cantidad de hierro y sílice. Tienen gran cantidad de fibra o el contenido de celulosa, que promueve la peristalsis o el movimiento de los intestinos. La cebada es muy nutritivo y se caracteriza por su riqueza en sales y grasas minerales, pero es pobre en gluten. Por lo tanto, no es adecuado para la fabricación de pan, y no se utiliza trigo.
El maíz es tan nutritivo como el trigo y el más rico en grasas que todos los cereales excepto la avena. Contiene 10% de proteínas, 65% de carbohidratos, 5% de grasas, 1-2% de sales y 14% de agua. El maíz es pobre en ciertos aminoácidos tales como triptófano. Es deficiente en vitaminas, los factores pelagra anti-escorbuto y anti estar ausente y un uso exclusivo de maíz pueden causar pelagra. La avena es muy nutritivo, pero deficiente en vitaminas A y D y el gluten. La avena se utilizan como gachas de avena y se deben comer con mucha leche.
El trigo es el más importante de todos los cereales. Contiene un 60-70% de almidón, 8-12% de gluten y 15% de agua. Es rico en proteínas y grasas. La harina se prepara moliendo trigo. Pan en especial toda la comida, el granero, pan integral y de mala muerte es una opción saludable, como parte de una dieta equilibrada. Grano entero, toda la comida y pan integral nos dan energía y contienen vitaminas B, vitamina E, fibra y una amplia gama de minerales, pero tiene menos fibra que de grano entero, toda comida o pan integral.
Características de pan , quemaduras y su utilización en diferentes enfermedades
trigo 1.Protein, pan de salvado de proteínas. Contiene proteínas tanto (a 28%), la cantidad media de hidratos de carbono. En lugar de azúcar, existe la sacarina. También contiene muchas vitaminas del grupo B, sustancias minerales y