Contar calorías es un misterio para la mayoría de nosotros, lo que hace aún más difícil de lo que ya es bajar de peso. Sin embargo, los científicos de la nutrición tienen el arte de contar calorías en una ciencia, literalmente, como todos los científicos deberían. Aquí es cómo llegar a esos números frustrantes que todos vemos en los envases de alimentos.
científicos de nutrición realmente queman cada alimento con el fin de determinar cuántas calorías hay en los alimentos. La quema de la comida es algo parecido a lo que sucede en nuestro cuerpo cuando lo comemos.
Metabolismo "quema" del cuerpo de los alimentos que comemos para convertirlo en el calor y la energía que necesitamos para seguir con vida-muy similar a cómo un coche se quema la gasolina.
científico Nutrición quemar los alimentos en un recipiente llamado calorímetro de bomba . Este calorímetro de bomba tiene dos cámaras, una dentro de la otra. La cámara externa se llena con una cantidad medida muy cuidadosamente de agua fría. La cámara interior es la cámara de combustión.
El científico pone la comida, que se ha pesado mucho cuidado, en un plato dentro de la cámara, entonces las bombas una cantidad de oxígeno en el interior de la cámara. Después de que el oxígeno se bombea en la cámara de combustión, la cámara se sella para mantener el oxígeno fuera de salir del recipiente. El oxígeno en sí está encendido usando una chispa eléctrica. Sólo la concentración adecuada de oxígeno se inflama fácilmente, a su vez, encendiendo el alimento.
El alimento se quemará si se trata de algo que fácilmente se quema o no.
El calor de la quema de los alimentos eleva la temperatura del agua en la cámara exterior. Hay un termómetro en la cámara exterior, que mide la temperatura del agua en la medida conocida como centígrados, también conocido como Celsius. Un observador registra los datos de temperatura. Si el agua sube 1 punto por cada kilogramo de agua, entonces hay 1 kilocaloría o 1.000 calorías en esa cantidad de comida. Si la temperatura del agua sube 2 grados centígrados, entonces hay 2 kilocalorías, o 2.000 calorías en esa cantidad del alimento.
Usted consigue la idea, por cada 1 grado centígrado el agua sube, la comida tiene 1.000 calorías, o una kilocaloría.
La forma anterior es, con mucho, la forma más precisa de contar las calorías, pero no hay otra de manera que es mucho menos costosa y mucho menos peligroso, ya que no hay fuego involucrado, solamente matemáticas. Lo