Bizcochos (Skorpa) - la receta y la memoria de mi abuela
Rusk o Skorpa (sueco Brindis) Skorpa es un café tradicional escandinavo (kaffe ) Tiempo de cocina treat.My Abuela de Peterson fue bien conocido por su dulce aroma de Skorpa 'y café recién hecho. La hospitalidad de mi abuela era incluso más caliente que su cocina acogedora con una hermosa estufa de madera y gran mesa redonda. En 15:00 aguda que era hora kaffe en el Peterson y cualquier persona era bienvenido.
Me encantó estar allí a las 3 porque nunca se sabía quién sería pasar por allá y mi abuela siempre la mantienen pequeños pasteles para una ocasión como ésta, y siempre había Skorpa en el horno de calentamiento en la gran estufa. Skorpa era maravilloso para mojar en chocolate caliente! Sus latas de pastel nunca llegaron a ser vacía y el horno de calentamiento nunca fue sin Skorpa permanecer seco y tostado.
¿Cómo lo lograste? Entonces un día me di cuenta - "amor los mantuvo lleno!" He hecho esta receta muchas veces: Bizcochos (puede hacer medio una receta si quieres - pero te vas a arrepentir) 4 tazas Milk2 cda yeast1 media tazas sugar3 huevos - golpeados lightly1 1/2 taza de mantequilla derretida o tazas margarine13 de blanco (sin blanquear) cucharadita flour2. planta salt2 cucharadita cardamomWith las nuevas levaduras estos días - siga las instrucciones en el paquete. Y añadir accordingly.Heat la leche hasta que esté tibia. Añadir todos los líquidos ingredients.
Add 3 tazas de cuatro y batir hasta que quede suave - golpe en el azúcar, la sal y cardamom.Mix en el resto de la harina según instructions.And pan normal seguir su método regular la elaboración del pan. Hornear en moldes para pan según recipes.When pan estándar de hecho retirar de la sartén y dejar enfriar hasta la próxima day.Slice todos los panes en rectángulos del tamaño del dedo. Coloca las piezas del rectángulo de pan en las bandejas para hornear y poner en el horno a temperatura muy baja 170 'y 200'. Los bizcochos deben brindar y secar todo el camino a través de cada pieza.
Esto puede tomar de 2 a 3 horas. Mejor aún, al final de aproximadamente 2 horas o así - apague el horno y dejarlas en el horno durante unos cuantos más hours.Perfect para mojar 'en chocolate caliente o café recién hecho
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