Hay un montón de métodos de cocción de los huevos en China. Incluso para los huevos pasados por agua, hay un montón de maneras de preparar los huevos antes de hervir. Y los huevos salados son uno de ellos.
También hay un montón de métodos para hacer los huevos salados. Un amigo mío es bueno para hacer deliciosos huevos salados. Pero no importa lo que ella trató de enseñarnos, nadie puede tener éxito a repetir el sabor, aunque su método es muy fácil. ¿Hay personas a quienes les gustaría tener una oportunidad? La receta es la siguiente.
Wash 5 kilogramos de huevos crudos (alrededor de 40 huevos) dos veces con agua, una vez con el vino, y luego los pusieron en un frasco limpio. Hervir una olla de agua, y poner 500 gramos de sal y un poco de zanthoxylum (pimienta de Sichuan) al hervir el agua. Es mejor para hervir el agua durante 15 min. Luego enfriar el agua y vierta el agua hervida en el frasco hasta que los huevos están cubiertos. Por último, cubra el frasco y asegúrese de que hay un agujero en la tapa. Ponga el frasco en un lugar sombrío y fresco durante 3 meses.
Los consejos son que usted debe asegurarse de que todas las cosas son limpias, incluido el frasco, el agua salada, la cubierta y los huevos. De lo contrario, los huevos irán mal. Durante los 3 meses de tiempo de espera, se puede tomar un huevo de probar su sabor. Cada vez que se abre el frasco, asegúrese de no contaminar nada.
Ahora estoy en mi manera de intentar y espero tener un buen resultado.
¡Buena suerte!