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que es bastante sorprendente. 54% de las calorías de las grasas saturadas y el peso sigue perdido
-. Natalie
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Pero las grasas saturadas no son tan malos como hemos sido condicionados a creer. La madre naturaleza no es estúpido.
Preferimos los alimentos grasos porque nuestros cuerpos anhelan estos alimentos, porque hemos evolucionado para comer grasas animales durante millones de años. Las dietas de nuestros antepasados eran en su mayoría a base de carne, con algunas frutas y verduras, y muy pocos carbohidratos ... y no tenían una gran cantidad de enfermedades del corazón.
No fue sino hasta el advenimiento de la agricultura que trigo y los cereales se convirtieron en una parte importante de nuestra dieta, y no fue sino hasta hace varias décadas (cuando nos empezamos a comer aceites vegetales procesados) que las tasas de enfermedad cardiaca aumentaron.
Según la hipótesis de los lípidos, "La grasa saturada aumenta el colesterol y el colesterol causa enfermedades del corazón." Pero esta hipótesis se basa en la investigación obsoleta sesgada. Según los médicos entrevistados para "Fathead", la hipótesis de los lípidos es "falsa".
No hay estudios médicos han demostrado que una dieta alta en grasas causa enfermedades del corazón. De hecho, varios estudios médicos importantes han demostrado que las dietas altas en grasas no tienen ningún vínculo con las tasas de ataque al corazón.
Comer una dieta rica en grasas saturadas se ha demostrado que reduce los niveles de colesterol en la sangre. Y no es el colesterol que causa obstrucciones en las válvulas del corazón. La inflamación hace.
El colesterol puede acumularse en estas partes inflamadas del corazón como parte del proceso de curación, pero la raíz de la enfermedad cardíaca es la inflamación. Y si usted desea aumentar su HDL (colesterol bueno), usted necesita comer más grasas saturadas. El colesterol malo niveles (pequeño LDL) se incrementan por el consumo de azúcares y carbohidratos.
El estrés, los niveles elevados de insulina, y fumando toda la enfermedad causa cardíaca.
También hacen que los niveles elevados de colesterol, por lo que la gente pensaba que por tanto tiempo que el colesterol causa enfermedades del co