Esta es una muy simple receta de sopa de tomate pero sí utilizar ajos asados para el sabor por lo que primero debe asar el ajo. Siga las instrucciones para asar el ajo y colocarlo en el horno y deje que se asar mientras se prepara el resto de la sopa.
Esto es más de una sopa de tomate grueso luego un buen uno. La sopa es muy abundante.
Asar el ajo
Usted necesitará 2 cabezas de ajo enteros. Recortar los bordes puntiagudos de los ajos. Luego cepille los ajos con el aceite y poner un poco de sal en ella.
Coloque el lado plano de ajo en un pequeño molde para hornear poco profunda. Hornear en el horno a 350 grados durante unos 15 a 20 minutos. El ajo debe ser de color marrón dorado. Coloque el ajo deje enfriar y luego pelar y puré.
La sopa de tomate
1/2 taza de cebolla cortada en cuadritos
1/2 taza de pimiento verde cortado en cubitos
4 tazas aplastaron tomates enlatados
1 cucharadita de condimento italiano
3/4 taza de agua
Sal y pimienta al gusto
Coloque todos los ingredientes en una gran sopa pot.
and abrir el fuego a alto . Inmediatamente bajar el fuego a fuego lento. Revuelva la sopa enérgicamente.
Bata el puré de ajo para la sopa y una vez más llevar la sopa a ebullición Tan pronto como empiece a hervir Apaga el fuego y servir la sopa mientras está caliente.
Hace unos 5 porciones.
crutones tostados irán muy bien con esta sopa. También me gusta espolvorear un poco de queso parmesano en la sopa antes de servir. Su sabor es maravillosa con queso parmesano.