Esta deliciosa sopa de cordero necesita alrededor de una hora y media para preparar. Sirve 4.5
Ingredientes:.
800 gr de carne de cordero
50 gr de mantequilla
100 gr fresca cebolla verde
100 gr de tomates rojos (podrían ser de la lata)
100 pimientos rojos gr
30 gr de coliflor
50 gr de arroz
20 gr de harina
1 huevo
1 té de jugo de limón cuchara
Sal al gusto
Negro pimienta en polvo
Perejil
Método de Preparación:
En primer lugar hay que guisar la cebolla verde finamente picada en la mantequilla con un poco de sal.
Después de que agregue los tomates rojos pelados y rallados y guiso de nuevo. A continuación, añadir la harina y freír un poco. La siguiente cosa importante es verter un poco de agua y hervir durante 2-3 minutos. Mientras tanto cortar la carne de cordero en trozos pequeños y luego añadirlo a la sopa. Picar los pimientos finamente y después añadirlos junto con la coliflor cortada a la sopa, también. Continuar la cocción. Cuando la carne esté suave añade el arroz, el jugo de limón y la pimienta en polvo negro.
Cuando la sopa está casi listo tienes que vencer el huevo en un tazón pequeño y luego se vierte lentamente en la sopa por agitación constante. Servir a su deliciosa sopa con perejil finamente picado. Disfrute!