El estudio comenzó con la hipótesis de que la sustancia es seguro, entonces utilizaron las pruebas de toxicidad para rechazar la hipótesis. La conclusión de los datos no probar el compuesto era seguro, pero no había datos para demostrar que no era seguro (Renwick, 2007). Esto presenta un nivel de ambigüedad sobre el edulcorante sin embargo las muchas sustancias en el mercado se han relacionado con un padecimiento de salud de algún tipo.
Sin embargo aspartamo ha sido objeto de numerosos estudios científicos antes de su aprobación.
También se ha aprobado para su uso en más de 100 países de todo el mundo, incluyendo el Reino Unido, Alemania, Canadá, Estados Unidos y Japón. Ha sido revisado por numerosos comités científicos de todo el mundo, incluyendo, el Comité Mixto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) de la Organización de Alimentos y Agricultura de las Naciones Unidas, la Organización Mundial de la Salud y el Comité Científico de la Alimentación Humana de la Unión Europea (comida internacional Consejo de Información de la Fundación, 2006).
asociación Aspartames con cáncer de
Los componentes del aspartamo se han relacionado con una amplia variedad de dolencias, Uno que ha atraído una considerable atención en los medios y También en la comunidad científica es el vínculo entre el aspartamo y el cáncer. Ambos lados de la discusión han llevado a cabo numerosos proyectos de investigación, sin embargo cada uno tiene resultados contradictorios y preguntas se han planteado sobre la conducción de algunos estudios de investigación.
Un estudio que atrajo a una cantidad considerable de atención y la crítica fue realizado por el Europeo Fundación Ramazzini de Oncología y Ciencias Ambientales. Se investigaron la relación Aspartame tiene con el desarrollo de linfomas y leucemias en ratas. En las pruebas, agregaron aspartamo a una dieta estándar para ratas. Utilizaron aspartamo a una concentración de 100 000 ppm (5.000 mg /k