Aunque extensa investigación se ha hecho en relación con el enlace entre el aspartame y el cáncer, todavía hay aprehensión sobre el edulcorante. El hecho del asunto es que la investigación que se ha llevado a cabo y no encontró ninguna correlación entre el aspartamo y el cáncer ha sido la revisión por pares y ampliamente aceptada en la comunidad científica, mientras que la investigación que encuentra un enlace sólo ha sido aceptado por una minoría de científicos, y es muy criticado por la comunidad científica.
El aspartamo asociación con trastornos neurológicos
El vínculo entre el aspartame y los trastornos neurológicos se le ha dado una gran cantidad de atención, teniendo en cuenta la gran mayoría de las quejas anecdóticas que se emitió a la FDA estaban en relación con los efectos secundarios neurológicos de aspartamo.
Numerosos estudios tienen llamar la atención sobre esta asociación, un estudio llevado a cabo en "El efecto de los metabolitos Aspartame en eritrocitos humanos membrana acetilcolinesterasa ', en el que las membranas de eritrocitos humanos se incubaron con metabolitos aspartamo, fenilalanina, metanol y ácido aspártico. Los eritrocitos se obtienen a partir de 12 personas. El eritrocito se incubaron durante 1 hora, la concentración de aspartamo eran 34 mg /kg, 150 mg /kg, y 200 mg /kg.
Los resultados mostraron que el consumo de aspartamo causó una reducción en la actividad enzimática del 33% (34 mg /kg), 41% (150 mg /kg), 57% (200 mg /kg). Llegó a la conclusión de que los altos niveles de Aspartame mostraron una disminución en la actividad de AChE membrana. Los resultados hicieron también afirmar que la concentración de aspartamo se encuentra en las bebidas no tuvo ningún efecto sobre la actividad de la AChE y los niveles que se encon