spumadera para transferir el segundo lote de chuletas de cordero a la plancha con el primer lote ya en ella y dejar que las chuletas representan un minuto o dos.
Vuelta 4 de las chuletas de cordero doradas a la pesada cacerola basada, organizándolos 1 capa gruesa. Propagación de la mitad de las zanahorias, las papas, la chirivía y la mezcla de cebolla en capas en la parte superior de las chuletas. Repetir las capas con el chuletas, zanahorias, chirivía, las patatas y la cebolla mezcla restante.
Combinar el caldo y los tomates cortados en cubitos en un tazón mediano, a continuación, se vierte la mezcla de tomate y acciones en los chops capas, verduras y la mezcla de cebolla y llevar a ebullición, rozando el exceso de grasa, según sea necesario.
Una vez que su estofado irlandés empiece a hervir reduce el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 90 minutos, revolviendo de vez en cuando y rozando el exceso de grasa según sea necesario.
Quitar la tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las chuletas son muy tierna y la salsa haya espesado ligeramente, luego sazonar con sal y pimienta recién molida negro al gusto, revuelva y cocine a fuego lento para otro 5 minutos. Top con ramitas de tomillo y servir cuando esté listo
Sirviendo:.
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Sirve Servir porciones cucharón de estofado irlandés en tazones o en placas y sirven con pan de ajo crujiente, chips de maíz y una cucharada de crema agria (opcional).
Si prefiere un poco más de calor con su estofado irlandés a continuación, añadir una cucharadita de hojuelas de chile, al mismo tiempo que cuando se agrega y cocine la cebolla, el ajo y el tomillo inmediatamente antes de lotes cocinar las chuletas de cordero.
