; cocinar deben washedbefore (que no han sido procesados o sea, no se hacen en forma de harina o enrollado) para eliminar todo el polvo y las partículas extrañas. Si no se lava, el sabor del plato podría ser negativelyeffected (posiblemente un sabor polvoriento). Para lavar, lugar de granos o frijoles en un tazón grande, agregue agua para cubrir generosamente, y granos de masaje o frijoles entre las manos para eliminar todo el polvo. Escurrir y repetir 2 veces más (o hasta waterpoured fuera está claro).
Algunos granos y frijoles deben lavarse con más suavidad, y más rápidamente que esto; theseinclude: trigo sarraceno, lentejas rojas, y guisantes partidos; cuando se vierte el agua de lavado de estos alimentos, el agua willnever quedar claro, por lo que sólo se detiene después de 2 o 3 lavados rápidos.
+ Nutricional YeastNutritional levadura es un polvo "cursi" sabrosa degustación o copos que se cultiva como alimentos y suplementos alimenticios. Itis concentrada en aminoácidos y vitaminas del complejo B. No es un subproducto como "la levadura de cerveza" (del beerindustry).
+ QuinoaQuinoa, pronunciado agudo-wa, es un pequeño pseudo-cereales (350 granos pesan 1 gramo). La Academia ofSciences Nacional ha llamado Quinoa la mejor fuente de proteína en el reino vegetal, ya que es una proteína completa, que contiene altas cantidades de todos los aminoácidos esenciales. La quinua prepara de manera similar al arroz con un líquido 2 parte 1 parte ratio de quinua. Se cocina en sólo 15 minutos.
Al igual que todos los granos, que necesita ser lavado antes de cocinar, pero isespecially importante lavar quinua, ya que tiene una sustancia de sabor amargo recubrir el grano y esto se bestwashed de distancia para obtener un buen sabor. Se puede utilizar como guarnición (como el arroz a menudo), y en rellenos, sopas, andpuddings, como aderezo para ensaladas, o como una papilla de desayuno caliente. + Ajo asado Pegarpara hacer pasta de ajo asado, tomar toda una cabeza de ajo y cortar las puntas de los dientes de ajo (aproximadamente